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漬物語



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底下是 漬物語 的內容簡介



春夏秋冬,東西南北,

等在季節裡的人,

博客來網路書店同為美好生活練習,

一起漬入新故事。


本書14位受訪者,從北到南,從海洋到山野,從農村到都會,從春天到冬天,追尋著老祖宗存食的智慧;透過漬物留住旬菜的豐盛,季節的恩典;享受土地、陽光雨露的滋養;學習惜物,還有分享的人情味;實踐樸素、簡單、與節氣過生活的美學。

14個故事,作者之一的陳怡如寫著生活在蘭陽平原的女人漬物。宜蘭四季分明,端午至立秋的這段期間,陽光最為充裕、大氣溫度飽和,瓜果、雜糧熟成,是最適宜製作農產加工品的時節。山居海邊家家戶戶就算不是醃漬世家,也都拿得出釀造醬油、做豆腐乳的看家本領。水稻收成加夏季醃漬品加工連番而來,兵荒馬亂之後,終於迎接秋冬的水田修養生息。多水的宜蘭是蔬菜的搖籃,芥菜、白蘿蔔、金棗、洛神花、蔥蒜,灶腳裡忙碌非凡地封存這些美味,香氣陣陣不絕於鼻。宜蘭的女農,是天賦異稟的漬女,她們從女性長輩習得醃漬的工夫,年復一年傳承下去。雖說向來傳承家庭醃漬智慧的總是女性,但是也有漬男們享受宅在家、醃漬的樂趣,更挑起傳承家族味道記憶的使命。

陳怡如說:「她們帶領我領略了蘭陽平原的醃漬風景,共同經驗醃漬過程中的摸索與開封的喜悅,她們身上有我嚮往的特質,她們的生活帶出了農村的興味。」

另一位作者沈岱樺以漬為題,探訪各地友人,有農村媽媽、料理生活家、書店主人、餐廳經營者等。生活者在不同的家庭背景成長,在不同風土條件之下,對於「漬」有其個人主張。漬物歷經時間魔法,魔法不會只存在物產上。人與人之間喜歡相互餽贈、保存食物,時間的魔法也靜悄悄穿梭在東西南北,無法言喻的,是時間印記,是生活痕跡。

沈岱樺說:「她們,讓我深信食物是療癒人心的,也是體驗美感生活的基本練習。」

  • 出版社:大塊文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/09/30
  • 語言:繁體中文


商品網址: 漬物語

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南韓外交部官員今天就美國政府對北韓新制裁措施,評價指出,此舉是透過對北韓制裁施壓,敦促北韓重返非核化道路的一環,重申美國以和平外交手段解決北韓核問題的堅定意志。

南韓這名官員並指出,為了實現和平解決北韓核問題的共同目標,韓美兩國將加強各層級的溝通與合作。

南韓聯合新聞通訊社報導,這名外交部官員表示,美國政府對北韓新制裁措施,目的是阻斷北韓發展核武器資金來源,採取措施包括禁止對北韓出口煤炭、油類等,可讓正在與北韓交易中的團體或個人,明確認識到與北韓交易的危險性,使國際社會更徹底執行安理會有關對北韓制裁措施。

報導說,美國當地時間23日,川普政府宣布將對北韓實施「史上最大規模」制裁,涉及56個與北韓有關連的實體和個人。
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