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彰化小食記（增修版）

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底下是 彰化小食記（增修版） 的內容簡介

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★本書榮獲文化部金鼎獎、中時開卷美好生活書獎

★劉克襄（作家）、周馥儀（賴和文教基金會執行長） 專文推薦

★隨書附贈彰化小吃地圖．貼心收錄店家資訊，方便讀者輕鬆攜帶、按圖索驥，一嚐各式美味。

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肉圓、肉包、爌肉飯，

還有一碗碗淋著肉燥高湯的麵

在八卦山的俯瞰下，

彰化市以古城為中心，

長久以來，一種堅持總是被默默的守著

讓豬肉香在番薯、稻米和麵粉的環繞下

發光發熱成一道又一道純粹的地方小吃

台灣各地都有肉圓，但彰化肉圓為何有種綿綿不絕的拉彈力道？那可是獨尊番薯粉的肉圓皮，在油鍋裡歷練翻轉而出的獨特光芒？

貓鼠麵、黑肉麵，乍聽有些嚇人呢！那其實是一碗碗以肉燥煉湯的美味煮麵，清甜湯頭裡的蛤仔味，絲毫不遜於以蝦頭熬成的台南擔仔麵。

幾乎家家都煮得出的尋常爌肉，怎麼成了舒國治筆下的「市吃」？彷彿二十博客來網路書局四小時接力賽般賣著爌肉飯的各個店家，怎麼為這簡單的味道注入山城特有的魅力？又勾勒出怎樣日夜不歇的勞動身影？

全台「最好」的小食攤，乾炒花生米、煎魚、筍湯、糯米大腸，再平常不過的鄉野小食，到底有多細膩清淡有味？深藏著怎樣無法複製的烹調祕方？

「圓仔湯」、「燒肉圓」，日本時代作家賴和、楊守愚筆下闖蕩街頭的走擔，今日可還覓得到同樣的味道？

彰化，被作家舒國治譽為全台最好的小吃所在，也是作者陳淑華味覺記憶的原點。這回，繼《島嶼的餐桌》後，她將關注的飲食田野移駐到家鄉彰化，透過擅長的文化田野爬梳，細細追索彰化街頭小吃的源流，於是從兒時生活的記憶出發，循著上個世紀二、三○年代作家賴和、楊守愚筆下描述的場景，八○年前後「古蹟仙」林衡道與《野外雜誌》記者踏查的步履，以及更近一些約莫世紀之交舒國治的漫遊地圖等，一處一處尋訪，一攤一攤品嘗，一書一書翻找……，交織出彰化街頭飲食在傳統的執著中所創造出的顛覆滋味，串連起一趟穿越百年的彰化小吃奇幻旅程，在展現地方風格的味覺堅持裡，找到孕育它的力量所在。

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  作者： 陳淑華
  
  新功能介紹
• 出版社：遠流
  
  新功能介紹
• 出版日期：2016/06/29
• 語言：繁體中文

商品網址: 彰化小食記（增修版）

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雲林縣警察局台西分局分局長曾學貴今天中午到轄內派出所慰問員警時，身體突然不適暈倒，一度沒有呼吸心跳，搶救後已恢復生命跡象，準備轉院進行手術。

台西警分局副分局長閻百川表示，分局長本月7日到任後，想要盡快認識地方，除上班時間外，休假時間也積極在地方拜訪，相當認真。

閻百川表示，分局長曾學貴今天凌晨才離開辦公室，今天10點就又回到分局慰問春節上班的同仁，沒想到突然昏倒。

曾學貴今年53歲，警方表示，他這幾天有點感冒，目前已轉往台大斗六分院進行手術。

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